Salute: un giorno di dieta modifica la flora batterica

 In un solo giorno un cambiamento di dieta puo' alterare la composizione e l'espressione genica dei batteri che colonizzano l'intestino, soprattutto di quelli che sono resistenti alla bile.

 Lo ha dimostrato uno studio dell'universita' americana di Harvard pubblicato dalla rivista Nature.

I ricercatori hanno reclutato undici volontari a cui hanno chiesto di tenere un diario della loro dieta normale per quattro giorni, seguiti da cinque di regime strettamente vegetariano.

 Al termine di questo secondo periodo i soggetti sono tornati al loro regime normale per sei giorni, per verificare per quanto tempo resistono eventuali cambiamenti.

   "Abbiamo verificato che basta appena un giorno per modificare profondamente sia la composizione che l'espressione genica della flora batterica - scrivono gli autori -.

Questo potrebbe avere anche implicazioni per la salute. Un batterio che probabilmente e' coinvolto nello sviluppo della colite ad esempio prolifera con la dieta a base di carne".